|
OTYŁOŚĆ
Otyłość - jest przewlekłą chorobą spowodowaną nadmierną podażą energii zawartej w pokarmach w stosunku do zapotrzebowania organizmu, skutkiem czego jest magazynowanie nadmiaru w postaci tkanki tłuszczowej.
TYPY OTYŁOŚCI:
OTYŁOŚĆ BRZUSZNA (inaczej zwana androidalną, typu "jabłko") – cechuje się głównie nagromadzeniem tkanki tłuszczowej wewnątrz jamy brzusznej; częściej występuje u mężczyzn. OTYŁOŚĆ POŚLADKOWO-UDOWA (ginoidalna, typu "gruszka") – stanowi mniejsze zagrożenie niż otyłość brzuszna; częściej dotyczy kobiet.
Otyłość jest związana z częstszym występowaniem następujących schorzeń:
- - cukrzyca typu II
- - hiperlipidemia
- - nadciśnienie tętnicze
- - choroba niedokrwienna serca
- - udar mózgu
- - zaburzenia oddychania w czasie snu
- - nowotwory (macicy, sutka, jelita grubego, prostaty)
Podstawą w leczeniu otyłości jest ograniczenie spożycia energii - czyli leczenie dietetyczne, co wiąże się zawsze ze zmianą stylu życia i zwiększoną aktywnością fizyczną. Właściwa dieta odchudzająca powinna być zbilansowana i dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników zapewniających prawidłowe wewnątrzustrojowe funkcje organizmu. Diety niekompletne powodują niedobory co prowadzi do dysfunkcji organizmu.
PRZYKŁADOWE DIETY ODCHUDZAJĄCE:
W tej diecie wymyślonej przez kardiologa dr. Agatstona tłuszcze odzwierzęce zastępujesz prostymi - z oliwy, ryb, orzechów, awokado. "Złe" węglowodany z pszenicy czy słodyczy - "dobrymi" z ziaren, owoców i warzyw. Pierwszy etap diety trwa dwa tygodnie. Na talerzu powinno się znaleźć wtedy dużo białka, ale mało węglowodanów. Zakazane są słodycze, alkohol i owoce. 14 dni bez cukru i mąki zmniejsza ochotę na słodycze. Po dwóch tygodniach powinnaś ważyć 2-4 kg mniej. W drugim etapie wzbogacasz menu o razowe pieczywo, kasze, brązowy ryż. Etap trzeci – po uzyskaniu upragnionej wagi trzymasz linię i jesz rozsądnie.
Przykładowy jadłospis na 1 dzień:
Śniadanie:
sok pomidorowy, omlet z pieczarkami, chudy twarożek, kawa z odtłuszczonym mlekiem.
Przekąska:
chudy jogurt naturalny.
Obiad:
sałatka z szynki, chudego sera, orzechów doprawiona sosem z oliwy z oliwek i octu winnego.
Deser:
100 g chudego twarożku waniliowego.
Przekąska:
pomidory z mozzarellą.
Kolacja:
pierś indyka z grilla, sałata z pomidorami, gotowane brokuły, zielony groszek.
Dieta kardiologa Michaela Montignaca polega na bardzo starannym wybieraniu pokarmów, które nie dopuszczają do dużych wzrostów stężenia glukozy we krwi. Im wyższa wartość tzw. indeksu glikemicznego w danym produkcie żywnościowym, tym szybciej rośnie poziom glukozy po jego zjedzeniu. A to oznacza wzrost apetytu i gromadzenie zapasów. Przy tej diecie nie trzeba rygorystycznie liczyć kalorii, ale zwłaszcza na początku, warto zachować zdrowy rozsądek, tzn. nie przekraczać 1500 kcal.
Przykładowy jadłospis na 1 dzień:
Śniadanie:
świeży sok z marchwi, pomarańcza, musli z chudym mlekiem, chuda szynka wieprzowa.
Obiad:
pieczona papryka z farszem z mielonego mięsa indyka i jajka, mizeria z jogurtem, niesłodzona herbata ziołowa.
Kolacja:
kasza jęczmienna warzywami bez tłuszczu, jogurt naturalny, niesłodzona słaba herbata.
Dieta jest oparta na 13-dniowym jadłospisie. Je się trzy razy dziennie, a dobowe menu dostarcza od 200 do 900 kcal. Dieta jest monotonna (jej podstawą są głównie chude mięso, jajka, sałata, czarna kawa). Oprócz kawy dodatkowo należy wypijać codziennie 2 litry płynów, ale tylko niegazowanej wody mineralnej i zielonej herbaty. Obiad i kolację można zamieniać w ramach zaleceń na dany dzień.
Uwaga, ważne!
Jeśli chcesz, by dieta przyniosła efekty, musisz ściśle trzymać się jadłospisu. Wszelkie odstępstwa, nawet sięgnięcie po gumę do żucia, niweczą efekty diety. Nie można stosować przypraw ani soli.
Plan 13-dniowej kuracji:
- - Dzień 1. i 8. (480 kcal)
Śniadanie: kubek czarnej kawy (ok. 300 ml) z kostką cukru
Obiad: 2 jajka na twardo, szklanka gotowanego szpinaku, duży pomidor
Kolacja: befsztyk wołowy (200 g), 5 liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny
- - Dzień 2. i 9. (480 kcal)
Śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru
Obiad: befsztyk wołowy (200 g), 5 liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny, świeży owoc, np. duże jabłko lub grejpfrut
Kolacja: 5 plastrów chudej szynki (np. drobiowej), 2 szklanki jogurtu naturalnego
- - Dzień 3. i 10. (410 kcal)
Śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru
Obiad: szklanka gotowanego szpinaku, duży pomidor, świeży owoc, np. kiwi
Kolacja: 2 jajka na twardo, 5 plastrów chudej szynki, 5 liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny
- - Dzień 4. i 11. (515 kcal)
Śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru
Obiad: 2 jajka na twardo, 1/2 kostki twarogu (100 g), duża marchew
Kolacja: 2 szklanki jogurtu naturalnego, pół szklanki kompotu z owoców (ugotowanego bez cukru, owoce zjadamy)
- - Dzień 5. i 12. (490 kcal)
Śniadanie: duża, starta marchew z sokiem z cytryny
Obiad: duża porcja (300 g) gotowanej chudej ryby (najlepiej dorsz albo pstrąg).
Kolacja: befsztyk wołowy (200 g), 5 liści sałaty, 9 różyczek gotowanych brokułów
- - Dzień 6. i 13. (900 kcal)
Śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru, grzanka
Obiad: gotowany, mały kurczak bez skóry (700 g), 5 dużych liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny
Kolacja: 2 jajka na twardo, duża marchew
- - Dzień 7. (190 kcal)
Śniadanie: kubek czarnej, niesłodzonej kawy
Obiad: kawałek gotowanego, chudego mięsa (100 g), świeży owoc, np. średnia gruszka
Kolacja: nic
Podstawą diety Cambridge stanowią przygotowane przemysłowo napoje i zupy w formie sproszkowanej zawierające wszystkie elementy właściwego żywienia: białko, małą ilość węglowodanów i tłuszczu, błonnik pokarmowy, witaminy i substancje mineralne w dawkach odpowiadających dziennemu zapotrzebowaniu organizmu. Dieta Cambridge może stanowić wyłączne źródło odżywiania lub może być łączona z konwencjonalnym posiłkiem. Rodzaj diety podyktowany jest stanem zdrowia. W określonych przypadkach potrzebna jest konsultacja lekarska. Średni ubytek wagi wynosi ok. 3 kg tygodniowo. Ilość posiłków dziennie zależy od rodzaju diety, płci i wzrostu pacjenta.
Ocena kliniczna przeprowadzona w Polsce w Instytucie Żywności i Żywienia potwierdziła zarówno bezpieczeństwo, skuteczność jak i dobrą tolerancję w czasie leczenia. Oprócz oczekiwanych ubytków wagi odnotowano: regulację gospodarki tłuszczowej (obniżenie poziomu „złego” cholesterolu i trójglicerydów) oraz obniżenie podwyższonych wartości poziomu glukozy i ciśnienia tętniczego.
|
Strona główna 
Diety odchudzające
